Предварительная работа

До проведения практического занятияподготавливают ростки пшеницы. Для этого хорошо всхожие семена замачивают на 18–20 ча­сов в воде, а на другой день раскладывают пинцетом в кюветы зароды­шем вверх и в одном направлении на слой мокрой ваты (2–3 см), на которую помещают два слоя фильтровальной бумаги. Вату увлажня­ют до полной влагоемкости, что легко регулировать, сливая осторож­но излишки воды через край кюветы. Кювету закрывают пленкой, подгибая ее края под дно кюветы, а затем ставят в термостат при тем­пературе 25–27 °С зародышами на север, что обеспечивает более ров­ное прорастание.

Проростки проращиваются до среднего размера 1,5–2,5 см (не более), т. к. большие проростки теряют чувствительность. Для установления нужного времени замачивания и проращивания предварительно проводят пробные работы, т. к. на эти процессы влияют многие переменные: сорт пшеницы, всхожесть, размеры семян и время года. Наш многолетний опыт показал, что в про­цессе прорастания семян существует определенная периодич­ность, обусловленная генетически и внешние факторы играют здесь второстепенную роль. Так, семена почти всех растений, не требующих стратификации, дружно и быстро прорастают в ве­сенний период, хуже – в осенний и очень плохо – в период глу­бокого покоя (с половины ноября до половины января).

СТРАТИФИКАЦИЯ [лат. stratum настил, слой + facere делать] – 1) распределение тем­пературы воздуха в атмосфере с высотой, от которого зависит возможность и степень разви­тия вертикальных перемещений; 2) распреде­ление по вертикали слоев воды различной плотности, обусловливающее теплообмен и дру­гие физические процессы в морях и озерах; 3) выдер­живание семян труднопрорастающих древес­ных, кустарниковых и некоторых лекарственных растений во влажном песке, торфе, мхе при температуре 1–5 °С или под снегом для ускоре­ния их прорастания; 4) разделение, расчлене­ние общества на страты; социальная стратификация – структура общества.