Гигиенические требования к развертыванию полевого продовольственного пункта

Для приема и хранения запасов продовольствия, обеспечения военнослужащих горячей пищей и питьевой водой развертывается полевой продовольственный пункт (ППП). Для этих целей на благополучном в санитарно-эпидемиологическом отношении участке выбирается площадка размером 80х100 м (рис. 3.1). При необходимости ее очищают от мусора и посторонних предметов.

Рис. 3.1. Вариант развертывания ППП

Развертывание ППП осуществляется с таким расчетом, чтобы в процессе работы продукты и кухни были хорошо защищены от дождя, снега, пыли, грязи и мух.

Рис. 3.2 Кухня прицепная КП 130

Для приготовления пищи используются кухни прицепные КП-130 (рис. 3.2) или автомобильные ПАК-200

(рис. 3.3).

Рис. 3.3 Полевая автомобильная кухня ПАК -200

Кухни отцепляются от автомобилей и устанавливаются в каркасные палатки на расстоянии до 30 м друг от друга. Рядом оборудуются места для мытья рук поваров и устанавливаются две емкости для воды ЦВ-4.

Буксирующие автомобили размещаются от них на удалении до 10 м.

В 15 м от кухонь устраивается место для очистки картофеля и овощей, для чего отрывается яма для очисток и из подручных материалов изготавливаются скамейки.

На удалении 50 м от кухонь отрывается яма для отходов, которая закрывается крышкой, сделанной также из подручных материалов.

Туалет для персонала хозяйственного отделения оборудуется не ближе 75 м от кухонь.

Для питания офицерского состава батальона оборудуется полевая столовая, для чего используется плита ПП-40, палатка У3-68 (УСТ-56), наборы складной мебели, столово-кухонной посуды и инвентаря.

Отдельно, на расстоянии 20-25 м от кухонь оборудуются столики для приема пищи военнослужащими.

На расстоянии 50-70 м устраивается место для мытья индивидуальных котелков, где устанавливается кипятильник или термосы с горячей водой. Тут же целесообразно установить емкость для сбора несъеденных пищевых остатков.

Хранение установленных запасов продовольствия и имущества продовольственной службы осуществляется в кузовах автомобилей, буксирующих кухни. При длительном нахождении на одном месте для этих целей развертывается лагерная палатка или используется прицеп-склад.

Для отдыха поварского состава также развертывается лагерная палатка, а для его защиты и обороны оборудуются укрытие и ячейки для стрельбы.