Модуля №3. Мета заняття – вивчити методику розрахунку основних параметрів свинарського комплексу (поголів'я свиней за статево-віковими групами) згідно з планом

Тема: ВИЗНАЧЕННЯ ОСНОВНИХ ПАРАМЕТРІВ СВИНАРСЬКОГО ПІДПРИЄМСТВА

Мета заняття – вивчити методику розрахунку основних параметрів свинарського комплексу (поголів'я свиней за статево-віковими групами) згідно з планом (програмою, завданням) реалізації повного обсягу свинини.

Матеріальне забезпечення – норми технологічного проектування, методичні рекомендації та посібники з технологічного проектування процесу виробництва на свинарських підприємствах, міліметровий папір розміром 40х60 см, лінійка, прості олівці.

Місце проведення – навчальна аудиторія.

ЗМІСТ І МЕТОДИКА ПРОВЕДЕННЯ ЗАНЯТТЯ

ХІД ВИКОНАННЯ ПРАКТИЧНОЇ РОБОТИ

1. Контроль знань за даною темою

2. Ознайомлення з рекомендованою методичною літературою

3. Аналіз запропонованого проектного завдання

4. Розрахунок основних технологічних параметрів свинарського підприємства (Варіант А).

5. Розрахунок циклограми та її відображення на міліметровому папері

6. Розрахунок потреби в приміщеннях для кожної виробничої групи

7. Розрахунок річної потреби в кормах

8. Економічна оцінка технології виробництва свинини

9. Звіт (висновки) про організацію виробництва свинини у господарстві

10. Розрахунок основних технологічних параметрів свинарського підприємства (Варіант Б). Самостійна робота.

Основні питання контролю знань за темою:

1. Поняття "технологія"

2. Виробничий цикл

3. Технологічна схема процесу виробництва

4. Технологічний процес

5. Робоча операція

6. Щоденні робочі операції

7. Циклічні робочі операції

8. Технологічний час

9. Технологічна група тварин

10. Крок ритму. Ритм.

11. Параметри виробництва тваринницької продукції

12. Потоковість виробничого процесу

13. Потокове ритмічне виробництво

14. Виробнича дільниця (цех)

15. Операція

16. Оператор

17. Інженер-технолог

Методика технологічного проектування процесу виробництва свинини для свинарських підприємств передбачає попередній розрахунок поголів'я свиней за статево-віковими групами з наступним складанням циклограми руху поголів'я і використання приміщень.

Завдання. Провести розрахунки основних параметрів свинарського господарства (відповідно виданого завдання).