Дайте загальну характеристику основних служб готелю

2. Ситуаційне завдання.

Запропонуйте варіанти розміщення туристу з високим рівнем достатку, який має власний катер, але не хоче під час відпочинку проживати на ньому. Обґрунтуйте пропозицію

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Готель, розташований у сільській місцевості, який має умови для сільськогосподарської діяльності під час відпочинку – це:

А) дача

Б) фермерський будинок

В) пансіонат

Г) агроготель

2. Готель цілорічного функціонування, розміщений на невеликому за розміром плавзасобі, який має умови для швартування і технічного обслуговування засобів водного транспорту.

А) акварель:

Б) круїзне судно;

В) ботель;

Г) флотель.

3. Готель, облаштований на кораблі, вилученому з експлуатації як транспортний засіб, і який перебуває на стаціонарній стоянці - це:

А) флотель

Б) ботель

В) круїзне судно

Г) акватель

4. Аналогічний готелю засіб розміщення, як правило, відомчого підпорядкування, призначений для організації відпочинку та загального оздоровлення, який має умови для надавання послуг профілактичного лікування професійних хвороб – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) база відпочинку

5. Готель, частина приміщень якого не є номерним фондом, а спеціально обладнана і використовувана як офіси

А) конгрес-готель

Б) бізнес-готель

В ) готельно-офісний центр

Г) конгрес-центр

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №17

1. Проаналізуйте роботу служби прийому та обслуговування.

2. ситуаційне завдання.

Запропонуйте варіанти проживання студентам, які вирішили на канікулах відпочити в горах, за заздалегідь розробленим маршрутом активного пересування. Обґрунтуйте пропозицію

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Готель, розташований за межами міста вздовж автошляху, як правило, в одно-двоповерховій будівлі або в частині будівлі з окремим входом, який має умови для паркування й технічного обслуговування автомобілів.

А) мотель;

Б) туристична база;

В) кемпінг;

Г) ротель.

2. Засіб розміщення, розташований у віддаленій гірській місцевості на туристичному маршруті з активними способами пересування. Призначений для короткочасного перебування та відпочинку.

А) туристична база

Б) туристичний комплекс;

В) гірський притулок;

Г) ротель.

3. Аналогічний готелю засіб розміщення з мінімальними зручностями, зазвичай, сезонного функціонування, розташований у рекреаційній зоні, який забезпечує умови для відпочинку – це:

А) туристична база

Б) туристичний комплекс;

В) гірський притулок;

Г) база відпочинку

4. Готель, розташований на території курорту або рекреаційної зони, який забезпечує надаання послуг лікування у регламентованому режимі – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) база відпочинку

5. Готель, який має умови для організовування і провадження конгрес-заходів.

А) конгрес-готель

Б) бізнес-готель

В ) готельно-офісний центр

Г) конгрес-центр

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №18

1. Охарактеризуйте поняття та особливості якості готельних послуг.

2. Ситуаційне завдання.

Запропонуйте варіанти розміщення туристам, які на вихідні дні вирушили в подорож Карпатами на власних автомобілях. Обґрунтуйте пропозицію

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Засіб розміщення на огородженій території, де розміщення забезпечують у котеджах та (або) бунгало, та (або) надають місця для розташування наметів, караванів та караванів-будиночків,

А) кемпінг;

Б) ротель;

В) мотель;

Г) флотель.

2. Спеціально обладнане комфортабельне судно, яке використовують як плавучий готель, в якому забезпечують надавання послуг активного відпочинку і розважання; може мати умови для проведення конгрес заходів

А) акватель:

Б) круїзне судно;

В) ботель;

Г) флотель.

3. Засіб розміщення, як правило, відомчої підпорядкованості, до якого належать житлові кімнати, розташовані за коридорною (блочною) системою, і має умови для самостійного готування їжі з надаванням кухонного обладнання у спільне користування на поверсі – це:

А) костел

Б) гуртожиток

В) бунгало

Г) караван

4. Аналогічний готелю засіб розміщення, розташований на туристичному маршруті з активними способами пересування туристів і має умови для харчування та організовування активного відпочинку v регламентованому режимі – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) туристична база

5. Готель, який має тільки номери типу «люкс» та (або) апартамент, президентський апартамент

А)готель-резиденція

Б) палац-готель

В)курортний готель

Г) готель-люкс

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №19

1. Опишіть процес управління якістю готельних послуг.

2. ситуаційне завдання.

Запропонуйте варіанти розміщення молодій сімейній парі, які прагнуть спокійного відпочинку на морському узбережжі. Обґрунтуйте пропозицію

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Готель на колесах – це:

А) мотель;

Б) кемпінг;

В) ротель;

Г) флайтель.

2. Готелі для власників літаків:

А) флотелі

Б) флайтелі

В) лотелі

Г) марини

3. Транспортний засіб, на якому надають послугу з тимчасового розміщення у каютах, а також послуги харчування і розваги під час круїзу являє собою:

А) флотель

Б) ботель

В) круїзне судно

Г) акварель

4. Готель, у якому номери, розташовані зазвичай за коридорною або блочною системою, і має умови для самостійного готування їжі та санітарно-технічні зручності на поверсі або у блоці; може організовувати харчування у закладі ресторанного господарства являє собою:

А) костел

Б) гуртожиток

В) бунгало

Г) караван

5. Готель-люкс закритого типу, призначений для обслуговування державних посадових осіб

А)готель-резиденція

Б) палац-готель

В)курортний готель

Г) готель-люкс

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №20

1. Проаналізуйте процес сертифікації готельних послуг.

2. Ситуаційне завдання.

Запропонуйте варіанти розміщення для групи молодих туристів, які подорожують автостопом. Обґрунтуйте пропозицію

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Засіб розміщення для водного туризму:

А) ротель;

Б)флайтель;

В) флотель;

Г) мотелі.

2. Готелі для молодіжного туризму орієнтовані на туристів віком від:

А)14 до 25 років

Б) 16 до 30 років

В) 16 до 35 років.

Г) 20 до 35 років

3. Аналогічний готелю засіб розміщення оздоровлювального призначення, розташований у заміській або у рекреаційній зоні з регламентованим режимом харчування та відпочинку – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) база відпочинку

4. Аналогічний готелю засіб розміщення з умебльованими кімнатами та з мінімальними зручностями; здебільшого пропонують сніданок:

А) гуртожиток

Б) гостьовий будинок

В) костел

Г) бунгало

5. Готель, розташований у будівлі, яка є історико-архітектурною пам'яткою палацової або замкової архітектури.

А)готель-резиденція

Б) палац-готель

В)курортний готель

Г) готель-люкс

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №21

1. Проаналізуйте основні тарифи на готельні послуги та їх формування.

2. Ситуаційне завдання

Запропонуйте варіанти розміщення групі молодих людей в м. Києві, які приїхали на молодіжний рок-концерт. Відповідь обґрунтуйте.

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Засіб розміщення в окремому вмебльованому приміщенні житлового будинку з однієї або кількох кімнат, кухні та санітарно-технічного вузла

А) бунгало

Б) гостьова квартира

В) гостьова кімната

Г) котедж

2. Засіб розміщення для водного туризму:

А) ротель;

Б)флайтель;

В) флотель;

Г) мотель.

3. Готелі для молодіжного туризму орієнтовані на туристів віком від:

А)14 до 25 років

Б) 16 до 30 років

В) 16 до 35 років.

Г) 20 до 35 років

4. Аналогічний готелю засіб розміщення оздоровлювального призначення, розташований у заміській або у рекреаційній зоні з регламентованим режимом харчування та відпочинку – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) база відпочинку

5. Аналогічний готелю засіб розміщення з умебльованими кімнатами та з мінімальними зручностями; здебільшого пропонують сніданок:

А) гуртожиток

Б) гостьовий будинок

В) костел

Г) бунгало

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №22

1. Опишіть процес організації роботи служби бронювання.

2. Ситуаційне завдання

Який нормативний документ допоможе Вам, як менеджеру з бронювання, пояснити потенційному гостю Вашого готелю порядок відмови від бронювання?

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Засіб розміщення на огородженій території, де розміщення забезпечують у котеджах та (або) бунгало, та (або) надають місця для розташування наметів, караванів та караванів-будиночків,

А) кемпінг;

Б) ротель;

В) мотель;

Г) флотель.

2. Спеціально обладнане комфортабельне судно, яке використовують як плавучий готель, в якому забезпечують надавання послуг активного відпочинку і розважання; може мати умови для проведення конгрес заходів

А) акватель:

Б) круїзне судно;

В) ботель;

Г) флотель.

3. Засіб розміщення, як правило, відомчої підпорядкованості, до якого належать житлові кімнати, розташовані за коридорною (блочною) системою, і має умови для самостійного готування їжі з надаванням кухонного обладнання у спільне користування на поверсі – це:

А) костел

Б) гуртожиток

В) бунгало

Г) караван

4. Аналогічний готелю засіб розміщення, розташований на туристичному маршруті з активними способами пересування туристів і має умови для харчування та організовування активного відпочинку v регламентованому режимі – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) туристична база

5. Приватний будинок на території особистого селянського господарства, де можуть надавати послуги харчування або умови для самостійного готування їжі переважно із продуктів особистого селянського господарства

А) агроготель

Б) сільський будинок

В) фермерський будинок

Г) сільська садиба

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №23

1. Охарактеризуйте основні форми бронювання готельних номерів.

2. Ситуаційне завдання

Дайте розширену характеристику засобам розміщення для гірського туризму. Відповідь обґрунтуйте.

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Готель, розташований за межами міста вздовж автошляху, як правило, в одно-двоповерховій будівлі або в частині будівлі з окремим входом, який має умови для паркування й технічного обслуговування автомобілів.

А) мотель;

Б) туристична база;

В) кемпінг;

Г) ротель.

2. Засіб розміщення, розташований у віддаленій гірській місцевості на туристичному маршруті з активними способами пересування. Призначений для короткочасного перебування та відпочинку.

А) туристична база

Б) туристичний комплекс;

В) гірський притулок;

Г) ротель.

3. Аналогічний готелю засіб розміщення з мінімальними зручностями, зазвичай, сезонного функціонування, розташований у рекреаційній зоні, який забезпечує умови для відпочинку – це:

А) туристична база

Б) туристичний комплекс;

В) гірський притулок;

Г) база відпочинку

4. Готель, розташований на території курорту або рекреаційної зони, який забезпечує надання послуг лікування у регламентованому режимі – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) база відпочинку

6. Сільський будинок, розташований на території фермерського господарства.

А) агроготель

Б) сільський будинок

В) фермерський будинок

Г) сільська садиба

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №24

1. Опишіть типи та особливості організації роботи підприємств громадського харчування в готелях.

2. Ситуаційне завдання

Запропонуйте варіанти розміщення для автотуристів. Дайте розширену характеристику засобам розміщення для даного виду туристів.

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Готель, розташований у сільській місцевості, який має умови для сільськогосподарської діяльності під час відпочинку – це:

А) дача

Б) фермерський будинок

В) пансіонат

Г) агроготель

2. Готель цілорічного функціонування, розміщений на невеликому за розміром плавзасобі, який має умови для швартування і технічного обслуговування засобів водного транспорту.

А) акварель:

Б) круїзне судно;

В) ботель;

Г) флотель.

3. Готель, облаштований на кораблі, вилученому з експлуатації як транспортний засіб, і який перебуває на стаціонарній стоянці - це:

А) флотель

Б) ботель

В) круїзне судно

Г) акварель

4. Аналогічний готелю засіб розміщення, як правило, відомчого підпорядкування, призначений для організації відпочинку та загального оздоровлення, який має умови для надавання послуг профілактичного лікування професійних хвороб – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) база відпочинку

5. Засіб розміщення в окремому вмебльованому приміщенні житлового будинку з однієї або кількох кімнат, кухні та санітарно-технічного вузла

А) бунгало

Б) гостьова квартира

В) гостьова кімната

Г) котедж

Викладач Федько І.В.

Обов’язкова контрольна робота

з дисципліни «Організація обслуговування туристів в готелях»

Варіант №25

1. Проаналізуйте процес сертифікації готельних послуг.

2. Ситуаційне завдання

Складіть посадову інструкцію працівника поверхової служби, а саме покоївки. Відповідь обґрунтуйте.

3. Дайте відповіді на тестові питання:

1. Аналогічний готелю засіб розміщення оздоровлювального призначення, розташований у заміській або у рекреаційній зоні з регламентованим режимом харчування та відпочинку – це:

А) санаторій

Б) профілакторій

В) пансіонат

Г) база відпочинку

2. Аналогічний готелю засіб розміщення з умебльованими кімнатами та з мінімальними зручностями; здебільшого пропонують сніданок:

А) гуртожиток

Б) гостьовий будинок

В) костел

Г) бунгало

3. Засіб розміщення в окремому вмебльованому приміщенні гостьової квартири у житловому будинку, де надають мінімальні зруч-ності та здебільшого пропонують сніданок

А) бунгало

Б) гостьова квартира

В) гостьова кімната

Г) котедж

4. Засіб розміщення на огородженій території, де розміщення забезпечують у котеджах та (або) бунгало, та (або) надають місця для розташування наметів, караванів та караванів-будиночків,

А) кемпінг;

Б) ротель;

В) мотель;

Г) флотель.

5. Спеціально обладнане комфортабельне судно, яке використовують як плавучий готель, в якому забезпечують надавання послуг активного відпочинку і розважання; може мати умови для проведення конгрес заходів

А) акватель:

Б) круїзне судно;

В) ботель;

Г) флотель.

Викладач Федько І.В.