Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди

Полиатомные спирты, содержащие гидроксигруппы у соседних атомов углерода, образуют гликоляты меди, растворимые в воде и окрашенные в ярко-синий цвет.

Гликоляты устойчивы в щелочной среде, в кислой среде разлагаются на исходные соединения.

В пробирку помещают 0,5 мл раствора сульфата меди, 0,5 мл 10 %-ного раствора гидроксида натрия, взбалтывают, добавляют 0,5 мл глицерина. Голубой осадок свежевыпавшего гидроксида меди растворяется и раствор приобретает интенсивную синюю окраску.

Взаимодействие фенола с хлоридом железа (III)

В пробирку наливают 2-3 мл 2 %-ного водного раствора фенола и добавляют 2-3 капли 2 %-ного раствора FeCl₃. Появляется фиолетовое окрашивание вследствие образования сильно диссоциированных комплексных фенолятов железа (III):

FeCl₃ + 6C₆H₅OH ¾® 6H⁺ + 3Cl^– + [Fe(OC₆H₅)₆]^3–.