Методичні вказівки для студентів дo лабораторних занять

з дисципліни «Аптечна технологія лікарських засобів»

ТЕМА: Технологія виготовленнянастоїв та відварів із сильнодіючої лікарської

рослинної сировини.

АКТУАЛЬНІСТЬ: Настої та відвари – одна із найдавніших лікарських форм, яка не втрачає свого значення завдяки м’якій дії на організм, високій біологічній доступності та відносно простій технології. Правильне приготування водних витяжок можливе тільки при наявності необхідного об’єму знань, вмінь та навичок, що обумовлює актуальність вивчення даної теми.

НАВЧАЛЬНІ ЦІЛІ:

ЗНАТИ:

· вимоги аналітично-нормативної документації, що регламентує виготовлення настоїв та відварів

· характеристику і хімічний склад лікарської рослинної сировини;

· технологічні стадії приготування водних витяжок;

· фактори, що впливають на якість водних витяжок;

· контроль якості і оформлення до відпуску водних витяжок;

ВМІТИ:

· користуватись нормативною, довідковою та науковою літературою для пошуку необхідної інформації щодо приготування водних витяжок;

· обґрунтувати оптимальну технологію водних витяжок в залежності від лікарської рослинної сировини;

· розрахувати кількості ЛРС і екстрагента з врахуванням коефіцієнта водопоглинання;

· здійснити основні технологічні прийоми при виготовленні настоїв і відварів (подрібнення, просіювання, зважування, екстрагування, охолодження, відтискання, доведення до необхідного об'єму);

· вводити лікарські речовини з різними фізико-хімічними властивостями у водні витяжки;

· проводити контроль якості і оформлення до відпуску водних витяжок;

· заповнити паспорт письмового контролю.

ЗАВДАННЯ ДЛЯ СамостійнОЇ позааудиторнОЇ роботИ:

1. Вивчити теоретичний матеріал теми:

2. Водні витяжки як лікарська форма. Характеристика і склад лікарської рослинної сировини. Поняття про діючі і супутні речовини. Фактори, що впливають на повноту і швидкість екстрагування діючих речовин при виготовленні водних витяжок. Коефіцієнт водопоглинання. Технологічні стадії приготування водних витяжок. Регламентація часу екстрагування і охолодження настоїв і відварів. Особливості приготування настоїв за рецептами з позначкою "Cito". Апаратура, яка використовується при приготуванні водних витяжок. Особливості приготування водних витяжок з лікарської рослинної сировини, що містить ефірні олії. Особливості приготування водних витяжок з лікарської рослинної сировини, що містить дубильні речовини. Особливості приготування водних витяжок з лікарської рослинної сировини, що містить антраглікозиди та сапоніни. Стандартність сировини, її вплив на якість водних витяжок. Особливості приготування водних витяжок з ЛРС, що містить серцеві глікозиди. Особливості приготування водних витяжок з ЛРС, що містить алкалоїди. Додавання різних лікарських речовин до водних витяжок. Контроль якості, оформлення до відпуску і зберігання водних витяжок згідно вимог АНД.

3. Ознайомитись з рецептами, які представлені в даній темі, вибрати для них оптимальну технологі..

4. Для засвоєння технології настоїв та відварів самостійно вдома у щоденнику заповнити графи 1-4.

Контрольні питання:

1. Особливості технології настоїв з алкалоїдовмісної сировини.

2. Особливості технології настоїв з сировини, що містить серцеві глікозиди.

3. Особливості технології настоїв з сировини, що містить антраглікозиди та сапоніни.

4. Характеристика стандартизованих екстрактів-концентратів для приготування настоїв і відварів, їх номенклатура.

5. Переваги застосування екстрактів-концентратів у технології водних витяжок.

6. Правила приготування водних витяжок з допомогою екстрактів-концентратів.

7. Додавання різних лікарських речовин до водних витяжок, приготовлених з екстрактів-концентратів.

8. Особливості приготування водних витяжок з лікарської рослинної сировини, що містить слизи.

9. Особливості введення різних лікарських речовин до слизів.

10. Розрахунок кількості екстрактів-концентратів і води для приготування витяжок;

11. Контроль якості, оформлення до відпуску і зберігання водних витяжок згідно вимог АНД.

САМОСТІЙНА АУДИТОРНА РОБОТА НА ЗАНЯТТІ:

ЗАВДАННЯ 1. Виготовити лікарський препарат згідно зрекомендованою рецептурою.

ЗАВДАННЯ 2. Оформити паспорт письмового контролю.

ЗАВДАННЯ 3. Здійснити контроль якості виготовленого лікарського засобу. Результати занести в щоденник (графа 5).

РЕКОМЕНДОВАНА РЕЦЕПТУРА