Ароматические вещества

Активация запахами обонятельной сенсорной системы оказывает широкий спектр физиологических реакций в организме человека: повышает уровень клеточного и гуморального иммунитета (Макарова З.С., 1998), вызывает снижение перцепции боли (Buсkle J., 1999; Burns E. et al., 2000), участвует в модуляции активности эндокринной, ферментативной систем (Барабой В.А., 1984; Николаевский В.В. и др., 1987). Запахи улучшают функциональное состояние зрительной системы вследствие усиления межсенсорного взаимоотношения (Маляренко Ю.Е. и др., 1996; Пекли Ф.Ф., 2001), способствуют изменению функционального состояния центральной нервной системы. Так, действие эфирного масла лимона вызывает усиление активационных процессов в мозге (Зима И.Г. и др., 1999), стимулирующий церебральный эффект отмечается при действии запахов чабреца и гвоздики (Валджи Х., 1997), запах валерианы способствует усилению тормозных процессов в коре головного мозга (Николаевский В.В., 2000).

Запахи ароматических веществ вызывают изменение активности процессов вегетативной регуляции деятельности сердца, механизмов сосудистой регуляции. Установлено, что эфирное масло лимона оказывает симпатоактивирующее действие на вегетативную нервную систему (Heuberger E. et al., 2001), лавандовое масло способствует усилению парасимпатической активности (Saeki Y., 2000). Тонизирующее действие на автономную нервную систему оказывает влияние ароматических эфирных масел чабреца и укропа (Валджи Х., 1997). Пролонгированное влияние приятных запахов приводит к нормализации вегетативного взаимодействия в регуляции ритма сердца (Гродзинский А.М. и др., 1986; Маляренко Т.Н., 2000).

В условиях психоэмоционального стресса при воздействии ароматических веществ происходит снижение напряжения механизмов регуляции ритма сердца - уменьшение сердечных сокращений, индекса напряжения ­(Гродзинский А.М. и др., 1986; Авилов О.В., 2000), усиление корреляционных связей сердечного ритма (СР) и дыхания (Авилов О.В., 2000), что отражает согласованность вегетативных реакций и большую устойчивость организма к воздействию стрессорных факторов (Гуськов С.В., Тараканов О.П., 1993; Судаков К.В., 1998). При повышенном эмоционально-интеллектуальном напряжении влияние растительных запахов вызывает изменение сосудистой регуляции, сопровождающееся умеренным повышением интенсивности кровенаполнения и понижением тонического напряжения стенки сосудов головного мозга (Гродзинский А.М. и др., 1986), что, согласно исследованиям Е.И.Соколова и др. (1980), Х.Х.Яруллина (1983), свидетельствует о наиболее благоприятном состоянии церебральной гемодинамики в условиях умственного напряжения (Камянов И.М., 1980)