Процессы, сопровождающие растворение

Как правило, процессы растворения сопровождаются изменением объёма и температуры. Например, при смешении равных объёмов этилового спирта и воды объём смеси меньше суммы объёмов компонентов (это явление называется контракцией).

Количество тепла, поглощаемого или выделяемого при растворении 1 моля вещества, называется теплотой растворения (H_s). При растворении твердого вещества происходит разрушение кристаллической решетки. На это требуется затрата энергии. Однако многие процессы растворения протекают с выделением теплаТ.е. эти процессы являются экзотермическими. (H_s <0). Поэтому можно предположить, что наряду с разрушением кристаллической решетки протекает экзотермический процесс. Было показано, что этим процессом является сольватация, т.е. соединение молекул растворенного вещества в неустойчивые соединения – сольваты. Когда растворителем является вода, то эти соединения называются гидратами, а процесс – гидратацией. Поскольку молекула воды очень полярна, то многие гидраты весьма устойчивы и могут быть выделены в кристаллическом состоянии (кристаллогидраты) – например, CuSO₄х5H₂O – медный купорос, Na₂CO₃х10H₂O – кристаллическая сода, Na₂S₂O₃х5H₂O – гипосульфит, и др.

Следовательно, растворение – физико-химический процесс.

Концентрации растворов обычно выражают в весовых процентах, в молях, в грамм-эквивалентах, титром, моляльностью и в объёмных % (для жидкостей).