Общие теоретические положения

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Юго-Западный государственный университет»

Кафедра технологии продуктов питания и производства сахара

ИССЛЕДОВАНИЕ АДСОРБЦИИ ИЗ БИНАРНЫХ РАСТВОРОВ

НА ТВЕРДЫХ ПОВЕРХНОСТЯХ

Методические указания к выполнению

лабораторной работы по дисциплине «Коллоидная химия»

для студентов направления подготовки 260100.62

очной и заочной форм обучения

КУРСК 2013

Цель работы: определение гиббсовской (избыточной) адсорбции на твердом адсорбенте из бинарных растворов; расчет гиббсовской адсорбции компонентов раствора по изменению состава раствора при адсорбции; построение изотерм избыточных величин адсорбции и их анализ.

Общие теоретические положения

Дисперсные системы характеризуются сильно развитой поверхностью раздела фаз, следовательно, ∆G = σS > 0. В любых дисперсных системах ∆G стремится к уменьшению за счет уменьшения σ или S. Адсорбция относится к поверхностным явлениям, приводящим к самопроизвольному уменьшению σ, т.е ∆G = σS < 0.

Адсорбцией называется самопроизвольное перераспределение (сгущение, концентрирование) растворенного вещества из объема фазы на поверхность раздела фаз, отнесенное к единице поверхности. Процесс, обратный адсорбции, называется десорбцией. Вещество, на поверхности которого происходит адсорбция, называется адсорбентом (как правило, это вещество с большей плотностью). Вещество, которое может адсорбироваться, называется адсорбтив, а которое уже адсорбировалось – адсорбат (как правило, это газообразные или жидкие вещества).

В зависимости от агрегатного состояния адсорбента и адсорбтива различают адсорбцию на границе твердое тело–газ (т-г), жидкости и газа (ж-г) и твердого тела и жидкости (т-ж). При установлении равновесия адсорбция ↔ десорбция количество адсорбированного вещества в поверхностном слое зависит от концентрации, давления и температуры.

Адсорбцию выражают в абсолютных и избыточных величинах. Абсолютная адсорбция (А) – это количество адсорбата на единице поверхности адсорбента. Она равна концентрации адсорбата в поверхностном слое с^S, умноженной на толщину этого слоя h:

А = c^Sh (1)

Избыток адсорбата в поверхностном слое по сравнению с его первоначальным количеством в этом слое характеризует избыточную, или так называемую гиббсовскую адсорбцию (Г). Она показывает, насколько увеличилась концентрация адсорбата в результате адсорбции:

Г = A – ch = Г – N, (2)

где с – равновесная концентрация адсорбтива в объеме; N – количество адсорбата в адсорбционном слое, когда его концентрация на поверхности соответствует концентрации в объемной фазе.

Когда концентрация адсорбата на поверхности адсорбента значительно превышает его концентрацию в объеме, т.е. с^S >> с, то величиной N можно пренебречь и считать, что Г= А.

В случае адсорбции на границе раздела жидкость–газ и адсорбции на твердых гладких поверхностях величины Г и А определяют относительно единицы площади границы раздела фаз, т.е. размерность Г и А будет моль/м². Для твердого и особенно пористого порошкообразного адсорбента, имеющего значительную поверхность раздела фаз, адсорбцию выражают по отношению к единице массы адсорбента, т.е. в этом случае величины Г и А имеют размерность моль/кг.

Таким образом, величина адсорбции для i -го компонента

Г_i= n/S (моль/м²) или Г_i= n/т (моль/кг), (3)

где n – избыточное число молей адсорбата i -го компонента на поверхности по сравнению с его содержанием в объеме; S – площадь поверхности раздела фаз, м²; m – масса пористого порошкообразного адсорбента, кг.

В случае адсорбции одного компонента уравнения (3) упрощаются:

Г = n/S или Г= n/т, (4)

Зависимости количества адсорбированного вещества от его концентрации в растворе при постоянной температуре называют изотермами адсорбции (рис. 1).

Адсорбция на твердых поверхностях имеет большое практическое значение. Ее используют в пищевой химической, металлургической и других отраслях промышленности. При повышении пористости адсорбента увеличивается степень извлечения вещества из смеси. В пищевой промышленности процесс адсорбции используют для осветления сиропов, соков, бульонов и т.д. На практике используется более 200 различных адсорбентов.