Перечень показателей оценки деятельности организаций торговли и общественного питания

1. Выручка от реализации товаров (продукции, работ, услуг);

2. Товарооборот (розничный, оптовый, валовой);

3. Выпуск продукций собственного производства (для предприятий питания);

4. Себестоимость реализованных товаров, продукций, работ, услуг;

5. Валовая прибыль;

6. Уровень валовой прибыли;

7. Расходы на реализацию товаров (издержки обращения);

8. Уровень издержек обращения;

9. Затраты на 1 р. продукции собственного производства;

10. Прибыль от реализации товаров (продукции, работ, услуг);

11. Рентабельность продаж;

12. Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов;

13. Прибыль (убыток) от внереализационных операций;

14. Прибыль организации за отчетный период;

15. Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток);

16. Среднегодовая стоимость основных средств;

17. Фондоотдача;

18. Среднегодовая стоимость товарных запасов;

19. Средняя оборачиваемость товаров в днях;

20. Торговая (складская) площадь;

21. Товарооборот на 1м² тортовой (складской) площади

22. Среднесписочная численность работников;

23. Производительность труда одного работника;

24. Расходы на оплату труда;

25. Среднегодовая заработная плата одного работника;

26. Среднегодовая сумма дебиторской задолженности.

27. Среднегодовая сумма кредиторской задолженности.

ПРИЛОЖЕНИЕ Е