Урок: Получение и применение спиртов

Тема: Спирты

1. Получение этанола спиртовым брожением глюкозы

Протекает только в присутствии ферментов, которые вырабатывают некоторые микроорганизмы, например, дрожжи.

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH+2CO₂↑

Концентрация этанола в получаемом растворе невелика. Кроме того, помимо этилового спирта образуются и другие органические продукты. Поэтому этанол очищают и концентрируют с помощью перегонки. Рис. 1.

Рис. 1. Получение этанола перегонкой (Источник)

Глюкоза содержится во фруктовых соках. Глюкозу можно получить гидролизом крахмала (из пшеницы, картофеля, целлюлозных опилок):

(C₆H₁₀O₅) _n + n H₂O n C₆H₁₂O₆

2. Промышленное производство спиртов

1. Гидратация алкенов в присутствии катализатора – кислоты:

CH₂=CH₂ + H₂O CH₃CH₂OH

2. Получение метанола из синтез-газа (смеси СО и Н₂) в присутствии катализатора (обычно используют оксиды меди, цинка, хрома):

СО + 2 H₂ ⇆ CH₃OH + Q

3. Лабораторное получение спиртов

1. Гидролиз галогеналканов с помощью водного раствора щелочи:

С₃Н₇Cl + KOH = C₃H₇OH + KCl

2. Двухатомные спирты образуются при окислении алкенов перманганатом калия в нейтральной или щелочной среде (эта реакция знакома вам как качественная реакция на алкены):

3СН₂=СН₂ + 2KMnO₄ + 4H₂O = 3CH₂OH-CH₂OH + 2MnO₂↓ + 2KOH

фиолетовый бурый

раствор осадок

4. Применение этанола

Применение этанола представлено на рисунке 2.

Рис. 2. Применение этанола (Источник)

Получение синтетического каучука по методу Лебедева:

2CH₃CH₂OH → CH₂=СН-СН=СН₂ + 2H₂O + H₂

n CH₂=СН-СН=СН₂ → (-CH₂-СН=СН-СН₂-)_n

5. Применение многоатомных спиртов и фенола

Рассмотрите рис. 3. применение многоатомных спиртов.

Рис. 3. Применение многоатомных спиртов (Источник)