Водоснабжение и канализация

5.15. При проектировании систем водоснабжения и канализации допускается не предусматривать внутренний водопровод и канализацию в проектах магазинов торговой площадью до 150 м2 в случаях, когда они размещаются в неканализационных районах, и применять люфт-клозеты (пудр-клозеты).

Нормы водопотребления, расчетные расходы воды и напоры у приборов следует принимать в соответствии с действующими нормативными требованиями, а расход на технологическое оборудование в соответствии с технологическим разделом проекта.

Во всех предприятиях розничной торговли горячую воду следует подводить к умывальникам, душам, производственным мойкам и раковинам.

6.16. Пожарные насосные агрегаты, устанавливаемые в зданиях магазинов, должны иметь 100 %-ный резерв. Если городской водопровод не обеспечивает расчетного расхода воды на наружное пожаротушение, необходимо предусматривать устройство пожарных резервуаров.

5.17. В торговом зале магазина "Рыба", когда проектируются аквариумы, необходимо предусматривать трубы для подвода воды и для опорожнения водопровода и канализации, а при необходимости - системы противопожарного водопровода, оборотного водоснабжения и водостока.

5.18. Отводные трубы от технологического оборудования и приборов следует присоединять к канализационной сети с разрывом струи не менее 20 мм.

5.19. Тамбуры для входа покупателей в магазины при наличии ливневой канализации можно оборудовать приямками с решеткой и подсоединять к дворовой сети (по заданиям на проектирование).

5.20. Прокладка труб фекальной канализации через складские помещения, помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже не допускается.

Трубы производственных и условно чистых стоков допускается прокладывать в помещениях для приема, подготовки продуктов к продаже, а также в подсобных помещениях без устройства прочисток и ревизии.

5.21. Шлюз камеры пищевых отходов следует оборудовать раковиной и поддоном размером 700´700´120 мм в строительных конструкциях с трапами и смесителями, с подводкой холодной и горячей воды для мытья бачков.

5.22. Градирни типа ГПВ для оборотного водоснабжения, обеспечивающего охлаждение конденсаторов холодильных машин, устанавливаются на плоской кровле или вне здания. Насосы и баки размещаются в отапливаемом помещении.

5.23. Смотровые колодцы на сетях производственной канализации допускается предусматривать в разгрузочных помещениях на площадках автомобилей при высоте разгрузочной платформы над площадкой не менее 0,6 м.

Системы канализации предприятий розничной торговли, расположенных в зданиях иного назначения или пристройках к ним, следует предусматривать, как правило, отдельными от систем канализации этих зданий.

5.24. Помещение водомерного узла должно размещаться в отапливаемом помещении и быть легкодоступным для осмотра. Высота помещения должна быть не менее 1,7 м до выступающих конструкций.

5.25. При недостаточном напоре в водопроводной сети используются хозяйственные и противопожарные насосы. Помещение с противопожарными насосами должно иметь отдельный вход. Площадь насосной следует принимать не менее 20 м2. Помещение водомерного узла может быть объединено с насосной, при этом площадь помещения должна быть не менее 22 м2.

5.26. Внутренний противопожарный водопровод следует объединять с хозяйственно-питьевым водопроводом, а при устройстве систем автоматического пожаротушения - присоединять к хозяйственно-питьевому водопроводу, включая установки пожарных насосов для внутреннего пожаротушения.

5.27. На каждом этаже магазинов в торговых залах и в помещениях для хранения уборочного инвентаря должны быть предусмотрены раковины, тралы и краны горячей и холодной воды, а в торговых залах непродовольственных магазинов торговой площадью не менее 8500 м2 и в продовольственных магазинах торговой площадью не менее 1000 м2, кроме того, - поливочные краны в мойках с учетом мокрой уборки полов.

5.28. Шлюз при камере пищевых отходов следует оборудовать мойкой для мытья бачков и раковин (см. рис. 14).

5.29. При наличии систем автоматического пожаротушения следует предусматривать присоединение к этим системам пожарных кранов.