ВВЕДЕНИЕ. Министерство сельского хозяйства РФ

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А.Костычева

Технологический факультет

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Методические указания

К выполнению курсовой работы

по дисциплине «Рынок продовольственных товаров»

для специальности 080401.65 – товароведение и экспертизатоваров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)

Рязань 2013

Методические указания составлены в соответствии программой курса «Рынок продовольственных товаров» и нормативными документами.

Составитель: к.с-х н., доцент кафедры товароведения и экспертизы Положенцева Е.И.

Методические указания обсуждены на заседании кафедры товароведения и экспертизы

«____» _________________ 2013 г.; протокол № ____

Заведующий кафедрой ______________ С.А.Морозов

Одобрено методической комиссией технологического факультета

«______» _____________________2013 г.; протокол № ____

Председатель ______________________ Вавилова Н.В.

(Ф.И.О., подпись)

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

1. Структура работы 5

2. Оформление работы 6

3. Тематика курсовых работ 9

4. Возможные варианты содержания курсовой работы по отдельным темам 10

Список используемой литературы 13

Приложения 15

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Рынок продовольственных товаров» предполагает усвоение базисных экономических категорий рыночных отношений, формирование целостного представления о характере функционирования рынка продовольственных товаров, выработки правильных решений в сфере агробизнеса.

Основная цель курса – научить будущих товароведов-экспертов важнейшим методам анализа продовольственного рынка для более полного насыщения рынка товарами, удовлетворения потребностей покупателя и прибыльной работы своего торгового предприятия. Важнейшая задача курса - выработка навыков в практической деятельности осуществлять сегментирование рынка, изучать предложение и формировать спрос, эффективно заниматься рекламной деятельностью, учитывать конкуренцию и быть конкурентоспособными в рыночных условиях.

Теоретический курс лекций по основным темам подкрепляется на практических занятиях. Значительное место при подготовке отводится самостоятельной работе. В результате изучения курса студенты должны понимать структуру и принципы функционирования рыночной продовольственной системы, знать состав и структуру комплекса агробизнеса, каналы распределения продовольственных товаров, иметь представление о состоянии и перспективах развития наиболее важных рынков сырья и продовольствия в России.

Курсовая работа является завершающим этапом изучения дисциплины «Рынок продовольственных товаров». Цель выполнения курсовой работы - углубить знания по анализу потребления продовольственных товаров, структуры рынка, приобретения навыков анализа спроса и предложения на рынке продовольствия, конкурентоспособности товаров, рыночных отношений в сфере торговли продовольственными товарами.

В курсовой работе студент дает самостоятельное изложение избранной проблемы на основе изучения отечественной и зарубежной экономической литературы, статистических и фактических материалов, широко использует данные опросов и анкетирования, выполненных самостоятельно.

Выбор темы носит рекомендательный характер. После консультаций с руководителем студент имеет возможность скорректировать предлагаемую тему или сформулировать новую и, правильнее всего, выбранную тему курсовой работы связать с темой будущей выпускной квалификационной работы по специальности.