Полезные свойства и применение

Судя по экспериментам на животных, настой из соцветий пижмы обыкновенной увеличивает амплитуду сердечных сокращений, замедляет ритм сердца, повышает артериальное давление, увеличивает желчеотделение. Эфирное масло оказывает выраженное противоглистное и антимикробное действие, но весьма токсично.

Пижма широко применялась первыми переселенцами Северной Америки в качестве ароматического консервирующего и лекарственного растения. Листья пижмы заменяют корицу и мускатный орех и используются в США для отдушки ликеров и консервации мяса. они имеют приятный вкус имбиряи употребляются в пищу для ароматизации салатов, пудингов и кексов.

Большое содержание в траве и цветках дубильных веществ сообщает ее препаратам вяжущий противовоспалительный характер действия на кожу и слизистые оболочки. В народной медицине пижма обыкновенная издавна использовалась при лихорадках, как противоглистное средство, при интоксикации, вызванной туберкулезом легких, желудочно-кишечных заболеваниях, желтухе и при пониженной кислотности.

В народной медицине Сибири листья и цветки пижмы использовались при головной боле, подагре, ревматизме, желтухе, вывихах и ранах, эпилепсии. В средней полосе России травой пижмы обкладывали мясные туши для сохранения мяса. Во Франции соцветия пижмы используются как противоглистное, противолихорадочное, возбуждающее, тонизирующее, антисептическое, желудочно-кишечное. Пижма обыкновенная находит применение при нервных расстройствах, спазмах желудка, воспалении мочевого пузыря и почек, почечнокаменной болезни, головных болях, подагре, малярии и др. Цветочные корзинки пижмы обыкновенной используются как антисептическое, спазмолитическое и противоглистное средство. Соцветия пижмы обыкновенной в виде порошков или водных настоев применяются при аскаридозе и острицах, заболеваниях печени (гепатитах), энтероколитах, гастритах с пониженной секрецией желудочного сока и замедленной эвакуацией.

Предостережение. Пижма обыкновенная ядовита,её применение не лишено проблем: уже известны случаи смертельных отравлений ею. Поэтому ни в коем случае нельзя заниматься самолечением пижмой!

В кулинарии пижму (в очень небольших дозах) употребляют при мариновании продуктов, мочении яблок, приготовлении кваса, солении овощей. Пивовары используют пижму вместо хмеля, а кондитеры вместо имбиря добавляют в выпечку. Пижма вместе с душицей и корой дуба входит в состав ароматической смеси для блюд из дичи.

Пижма - хорошее средство для отпугивания тараканов, моли и особенно мух.. Порошок из стеблей вызывает паралич у 100% мух в течение 15 мин. Отвар из травы используется против крыжовниковой пяденицы. Инсектицид для блох, клопов.

Во Франции, Англии, Венгрии и США культивируется как эфиромасличное растение.