Разнообразие продуктов

2. Сокращение употребления жиров. Употребление большого количества жиров по­вышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

3. Увеличение употребления пищи, богатой углеводами. Это относится к про­дуктам, в которых содержатся сложные углеводы (крахмал, зерновые и хлеб). В них содержится много клетчатки, минералов, витаминов. Такая пища - хороший источник энергии.

4. Поддерживайте стабильный вес. Организм расходует соответствующее количе­ство калорий для поддержания оптимального веса. Пациенты с болезнью Паркин­сона более склонны к потере веса, чем к его повышению. Хотя, следует отметить, что чрезмерное повышение веса осложняет и усугубляет двигательную активность.

5. Избегайте злоупотребления соленой пищей. Соль является проблемой для тех, кто страдает гипертонией или сердечной патологией. Прием соли можно не огра­ничивать только в тех случаях, когда развивается стойкое снижение артериального давления в результате прогрессирующей болезни Паркинсона.

5. Следите за количеством потребляемых калорий. Старайтесь, чтобы энер­гетическая ценность пищи составляла в среднем 25-30 кал на 1 кг веса. При наличии дискинезий Вы должны увеличить количество калорий, чтобы предот­вратить потерю веса.

6. Не забывайте о витаминах и микроэлементах. Старайтесь употреблять витамины и минеральные вещества в достаточном количестве.

Суточный рацион пациентов с болезнью Паркинсона базируется на зерновых и зла­ковых продуктах, на большом количестве овощей и фруктов, пище, богатой кальцием и небольшом количестве продуктов с высоким содержанием белка. Зерновые и злаки содержат большое количество клетчатки и волокон, которые контролируют уровень сахара и холестерина в крови, играют важную роль в профилактике заболе­ваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Овощи и фрукты обеспечивают организм антиоксидантами, биохимическими компонентами, минерала­ми и витаминами, которые участвуют в построении клеток мышечной, нервной ткани и поддерживают нормальное функционирование органов. Очень важен кальций, т.к. он укрепляет костную ткань. Белки обеспечивают силу мышц, помогая поддержи­вать равновесие.

Не следует употреблять суточную норму продуктов (злаков, овощей и др.) за один прием. Лучше распределять это количество на 5-6 приемов!