Практическое задание. Обоснование расчета цены гостиничного номера

Задача 1

Обоснование расчета цены гостиничного номера

Гостиничное предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность по оказанию услуг и распоряжается полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей. При этом цена услуги является важным фактором формирования дохода предприятия.

Рассмотрим расчет цены гостиничного номера на примере расчета двухкомнатного одноместного номера высшей категории.

Допустим, мы имеем следующие исходные данные:

Таблица 2.

Исходные данные для планирования численности обслуживающего персонала номерного фонда

Категория номеров	Количество номеров	Площадь номеров	Нормы обслуживания
Высшая категория «Люкс» двухкомнатный одноместный		31,3
Высшая категория двухкомнатный одноместный		23,0	6,5
Первая категория однокомнатный одноместный		12,0
Первая категория однокомнатный двухместный		16,6	6,5

Таблица 3.

Исходные данные для планирования фонда оплаты труда

Занимаемая должность	Численность согласно штатному расписанию чел.	Месячный Оклад, руб.	Премия %
Руководители: директор
Специалисты: Администратор
Бухгалтер
Рабочие: Ст. горничная Горничные	Х Х	6088,5 5494,5
Всп. Рабочие: Электрик	0,5
Сантехник	0,5
Охранники
Итого:	ХХ

Для расчета затрат по статьям калькуляции рекомендуются следующие процентные ставки:

1. К_СВ – отчисления во внебюджетные социальные фонды - 30% от ФОТ

2. К_ОБ - процент общепроизводственных и общехозяйственных расходов - 265% от ФОТ

3. К_РП - расходы на продажу - 1,5% от производственной себестоимости

4. Кз - коэффициент загрузки – ХХ (для данного примера 49%)

5. R - Планируется уровень рентабельности ХХХ (для данного примера 30%)

Определить:

1. Численность сотрудников и фонда оплаты труда

2. Плановую себестоимость гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного

2.1. Составить сводную калькуляцию

2.2. Произвести расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки

2.3. Произвести расчет затрат по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда

2.4. Составить калькуляцию гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного

3. Произвести Расчет цены гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного

Алгоритм решения задачи: