Природно-экономическая характеристика хозяйства

Национальное производственно-аграрное объединение «Массандра» - одно из самых крупных предприятий Украины, которое занимается производством виноградного вина.

«Массандра» - это девять совхозов-заводов и Головной завод. Владения «Массандры» условно делятся на три зоны: Ялтинскую («Ливадия», «Гурзуф»), Алуштинскую («Таврида», «Алушта», «Малореченский», «Приветный») и Судакскую («Морской», «Веселовский», «Судак»). Земли девяти совхозов-заводов объединения расположены на узкой прибрежной полосе, протянувшейся от Фороса до Судака почти на 180 км, защищенной с севера Главной грядой Крымских гор, а с юга омываемой Черным морем. Общая земельная площадь девяти совхозов-заводов составляет 22900 гектаров, из которых лишь 6150 гектаров пригодны для сельскохозяйственного производства.

Вино – продукт местности. Какова же местность, дающая высококачественное сырье для объединения «Массандра»?

Скалы и овраги, глыбы известняков, узкие речные долины, пологие и вздыбленные склоны гор… Сухой воздух и частые ветры иссушают землю. Дожди здесь редки, основное количество осадков приходится на декабрь – январь. Однако, в целом климат южного побережья благоприятен для выращивания винограда. Он отличается мягкой зимой, не очень жарким летом, благодатной весной, щедрой на тепло осенью.

Почвы побережья очень разнообразны: преобладают суглинки и глины с различным количеством щебня, а так же глинистые сланцы (шиферные почвы). Все почвы побережья содержат мало гумуса и плохо обеспечены основными минеральными солями, в них особенно недостает азота и фосфора.

Виноградники расположены на высотах от 20 – 30 до 300 метров над уровнем моря, в речных долинах и, в основном, на склонах крутизной от 3 до 25 градусов, с различными экспозициями, представляют собой более четырех тысяч участков.

В связи с тем, что земля является основным средством производства в сельском хозяйстве, ее площадь является одним из показателей, на который ориентированы различные показатели эффективности производства.

Важную роль играет состав и структура земельных угодий благодаря которой мы можем определить общий размер хозяйства, его положение в районе. Проведём экономический анализ основных показателей деятельности предприятия для оценки его деятельности (Приложение №3).

Рассмотрим состав и структуру земельных угодий в НПАО «Массандра» АР Крым.

Таблица 1 – Состав и структура земельных угодий в НПАО «Массандра», АР Крым

Виды угодий	2008г.	2009г.	2010г.
га	%	га	%	га	%
Всего сельскохозяйственных угодий	4757,0		4755,2		4721,0
из них: пашня	484,0	10,17	527,6	11,10	527,3	11,17
Плоды	6,0	0,13	3,0	0,06	3,0	0,06
Виноград	3603,0	75,74	3653,7	76,84	3585,0	75,94
Кормовые	0,3	0,01	-	-	-	-

Анализируя состав и структуру сельскохозяйственных угодий в НПАО «Массандра» АР Крым, необходимо отметить, что она соответствует его специализации на выращивании винограда, так как он занимает наибольший удельный вес. В 2010 году по сравнению с 2008 годом площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 36 гектар, в том числе уменьшилась площадь под плодами на 3 гектара и площадь под виноградниками на 18 гектар, зато площадь пашни увеличилась на 43,3 гектара. С 2009 года предприятие перестало выращивать кормовые.

Основными показателями размера хозяйства являются объем валовой продукции в натуральном и стоимостном выражении и размер сельскохозяйственных угодий. Расчет валовой продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах используется для ежемесячного определения объемов валовой продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах, исчисления общего индекса физического объема сельскохозяйственной продукции, индивидуальных индексов физического объема для каждого вида продукции в отдельности.

Таблица 2 – Анализ динамики размеров производства в НПАО «Массандра», АР Крым

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2010 г. в % к 2008 г.
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005г., тыс. грн.	35837,4	34383,1	35687,2	99,58
Чистый доход (выручка) от реализации, тыс. грн.				133,49
Чистый доход (выручка) от реализации с/х продукции, тыс. грн.	16425,0	20118,5	34858,9	212,23
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. грн.				110,95
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	4757,0	4755,2	4721,0	99,24
Среднегодовая численность работников, чел.				95,60
Поголовье свиней, усл. гол.				55,56

Анализируя динамику размеров производства на предприятии, следует отметить, что стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005 года в 2010 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 0,42%. Чистый доход (выручка) от реализации увеличился на 33,49%, чистый доход (выручка) от реализации с/х продукции увеличился на 112,23%, среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 10,95%, площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 0,76%, так же уменьшилась среднегодовая численность работников на 4,40%, поголовье условных голов уменьшилось на 44,44%.

Таблица 3 – Динамика размера, состава и структуры товарной продукции в НПАО «Массандра», АР Крым

Виды продукции	2008г.	2009г.	2010г.	В среднем за три года
тыс.грн.	%	тыс.грн.	%	тыс.грн.	%	тыс.грн.	%
Растениеводство: Плоды	87,0	0,53	20,8	0,10	51,0	0,15	52,93	0,26
Виноград	16174,0	98,47	20018,8	99,50	34763,9	99,73	23652,23	99,23
Прочая продукция растениеводства	139,0	0,85	37,9	0,19	29,0	0,08	68,63	0,37
Итого по растениеводству	16400,0	99,85	20077,5	99,80	34843,9	99,96	23773,8	99,87
Животноводство: Мед	25,0	0,15	41,0	0,20	15,0	0,04	27,0	0,13
Живая масса свиней	-	-	-	-	-	-	-	-
Прочая продукция животноводства	-	-	-	-	-	-	-	-
Итого по животноводству	25,0	0,15	41,0	0,20	15,0	0,04	27,0	0,13
Всего по сельскохозяйственному производству:	16425,0		20118,5		34858,9		23800,8
Промышленное (вспомогательное) производство		Х	132115,5	Х	134434,1	Х	125649,53	Х
Итого по предприятию		Х		Х		Х	149450,33	Х

Анализ динамики размера, состава и структуры товарной продукции ведётся по такому показателю как чистый доход (выручка) от реализации. Из данных таблицы 3 видно, что НПАО «Массандра» специализируется на выращивании винограда. Анализируя динамику размера, состава и структуры товарной продукции, необходимо отметить, что чистый доход от реализации продукции с каждым годом увеличивался как по сельскохозяйственному производству, так и по промышленному производству. Чистый доход от реализации винограда увеличивался с каждым годом, а вот чистый доход от реализации плодов и меда изменялся неравномерно, происходило и увеличение и уменьшение. Чистый доход от реализации продукции в целом по предприятию из года в год увеличивался, средний показатель за три года составил 149450,33 тыс.грн., что больше чем в 2008 году, но меньше чем в 2009 и 2010 годах. Анализ данных таблицы свидетельствует о том, что при определении структуры товарной продукции за последние годы, наибольший удельный вес занимает отрасль растениеводства – 99,87%, отрасль животноводства – 0,13%.

Для характеристики экономической эффективности сельскохозяйственного производства используются система натуральных и стоимостных показателей. Натуральными показателями эффективности выступают урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Натуральные показатели являются базой для расчёта стоимостных показателей: прибыли, уровня рентабельности, себестоимости, выхода валовой и товарной продукции и т. д.

Таблица 4 – Натуральные показатели производства основных видов сельскохозяйственной продукции в НПАО «Массандра», АР Крым

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.
Валовой сбор, ц
Плоды	162,0	21,0	55,0
Виноград	241994,0	232249,0	241150,0
Кормовые	25,0	-	-
Урожайность, ц/га
Плоды	27,0	7,0	18,33
Виноград	67,16	63,57	67,27
Кормовые	83,33	-	-
Валовое производство мёда, кг	4850,0	4763,0	5239,0
Валовое производство (живой вес) свиней, ц	42,0	47,0	27,0
привес живой массы свиней, г	127,85	176,39	147,94

Анализируя натуральные показатели производства основных видов продукции на предприятии, необходимо отметить, что валовой сбор плодов в 2010 году составил 55 центнер, что на 107 центнер меньше чем в 2008 году и на 34 центнера больше чем в 2009 году. Валовой сбор винограда в 2010 году составил 241150 центнер, что на 844 центнера меньше чем в 2008 году и на 8901 центнер больше чем в 2009 году. Валовой сбор кормовых в 2008 году составил 25 центнер, с 2009 года кормовые перестали выращивать. Урожайность плодов в 2010 году составила 18,33 ц/га, что на 8,67 ц/га меньше чем в 2008 году и на 11,33 ц/га больше чем в 2009 году. Урожайность винограда в 2010 году составила 67,27 ц/га, что на 0,11 ц/га больше чем в 2008 году и на 3,7 ц/га больше чем в 2009 году. Урожайность кормовых в 2008 году составила 83,33 ц/га. Валовое производство меда в 2010 году составило 5239,0 кг, что на 389,0 кг больше чем в 2008 году и на 476,0 кг больше чем в 2009 году. Валовое производство (живой вес) свиней в 2010 году составило 27 центнер, что на 15 центнер меньше чем в 2008 году и на 10 центнер меньше чем в 2009 году. Среднесуточный привес живой массы свиней в 2010 году составил 147,94 грамм, что на 20,09 грамм больше чем в 2008 году и на 28,45 грамм меньше чем в 2009 году.

Проанализируем производительность труда, которая также показывает эффективность работы предприятия и влияет на его финансовые результаты.

Производительность труда характеризует эффективность, результативность затрат труда и определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, либо затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненных работ.

Под ростом производительности труда подразумевается экономия затрат труда (рабочего времени) на изготовление единицы продукции или дополнительное количество произведенной продукции в единицу времени, что непосредственно влияет на повышение эффективности производства.

Таблица 5 – Анализ производительности труда в НПАО «Массандра», АР Крым

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2010 г. в % к 2008 г.
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005 г., тыс. грн.	35837,4	34383,1	35687,2	99,58
в том числе:
растениеводства	35736,6	34278,3	35596,8	99,61
животноводства	100,8	104,8	90,4	89,68
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел				95,60
в том числе:
в растениеводстве				95,67
в животноводстве				77,78
Произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника, грн.	15780, 45	15707, 22	16438, 14	104,17
в том числе:
в растениеводстве	15798, 67	15709, 58	16449, 54	104,12
в животноводстве		14971, 43	12914, 29	115,31

Анализируя производительность труда в НПАО «Массандра» необходимо отметить, что в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 4,17% в целом, в том числе в растениеводстве на 4,12%, в животноводстве – 15,31%.

Эффективность деятельности хозяйства в целом, возможность получения прибыли, а также ее рациональное распределение зависит также и от эффективности использования основных производственных фондов и энергетических ресурсов хозяйства.

Основные средства (фонды) - та часть производственных фондов, которая участвует в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на изготовляемый продукт постепенно, по частям, по мере использования.

Основные средства являются неотъемлемой частью любого предприятия и от повышения эффективности их использования зависят важные показатели деятельности предприятия, такие как финансовое положение, конкурентоспособность на рынке. Для того, чтобы оценить эффективность использования основных средств предприятием, необходимо подсчитать так называемые показатели использования основных средств. Эти показатели адекватно отображают степень использования основных средств. Но, для того чтобы оценить использование основных средств, кроме расчета показателей, необходимо тщательным образом проанализировать эти показатели и выявить те факторы, которые повлияли на их значение.

Основными показателями использования основных средств являются фондообеспеченность, фондовооруженность, фондоотдача и фондоёмкость.

Таблица 6 – Анализ использования основных средств в НПАО «Массандра», АР Крым

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2010 г. в % к 2008 г.
Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. грн.				110,95
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 2005г., тыс. грн.	35837,4	34383,1	35687,2	99,58
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	4757,0	4755,2	4721,0	99,24
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.				95,60
Фондообеспеченность, тыс. грн.	1474,77	1607,86	1648,74	111,80
Фондовооруженность, тыс.грн/чел.	30,89	34,93	35,85	116,06
Фондоотдача, грн.	510,83	449,71	458,49	89,75
Фондоемкость, грн.	1957,59	2223,68	2181,09	111,42

Анализируя использование основных средств на предприятии, необходимо отметить, что в 2010 году по сравнению с 2008 годом фондообеспеченность увеличилась на 11,80%, фондовооруженность увеличилась на 16,06%, фондоемкость увеличилась на 11,42%, а фондоотдача уменьшилась на 10,25%.

Одной из важных составляющих себестоимости продукции являются материальные затраты - расходы предприятия на необходимое сырье и вспомогательные материалы, топливо и электроэнергию. В связи с этим актуальной проблемой в настоящее время является анализ эффективности использования материальных ресурсов на предприятии.

Таблица 7 – Анализ динамики эффективности материальных ресурсов в НПАО «Массандра», АР Крым

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2010 г. в % к 2008 г.
Чистый доход (выручка) от реализации, тыс. грн.				133,49
Материальные затраты, тыс.грн.				225,51
Материалоемкость, грн.	587,39	565,01	992,31	168,94
Материалоотдача, грн.	1702,45	1769,87	1007,75	59,19

Анализируя динамику эффективности материальных ресурсов, следует отметить, что в 2010 году по сравнению с 2008 годом материалоемкость увеличилась на 68,94% и составила 992,31 грн., материалоотдача в 2010 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 40,81% и составила 1007,75 грн.

Эффективность функционирования любого предприятия во многом зависит от его способности приносить необходимую прибыль.

Для оценки этой способности применяются методы анализа финансовых результатов, позволяющие определить, насколько стабильны получаемые доходы и производимые расходы; какие элементы отчета о прибылях и убытках могут быть использованы для прогнозирования финансовых результатов; какова эффективность использования вложенного капитала; насколько производительны осуществляемые затраты; насколько эффективно управление компанией в целом.

Прибыль – важнейший показатель эффективности работы организации, источник ее жизнедеятельности. Рост прибыли создает финансовую основу для самофинансирования деятельности организации, осуществления расширенного воспроизводства и удовлетворения растущих социальных и материальных потребностей трудовых коллективов. За счет прибыли выполняются также обязательства организации перед бюджетом, банками и другими организациями. Поэтому во время анализа прибыль исследуют особенно детально.

Таблица 8 – Анализ финансовых результатов деятельности НПАО «Массандра», АР Крым

Показатели	2008г.	2009г.	2010г.	2010 г. в % к 2008 г.
Чистый доход (выручка) от реализации, тыс. грн.				133,49
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. грн.				136,15
Прибыль от реализации, тыс. грн.				128,82
Уровень рентабельности, %	57,10	56,22	54,03	94,62

Анализируя финансовые результаты деятельности предприятия, необходимо отметить, что, как чистый доход от реализации, так и полная себестоимость реализованной продукции из года в год увеличивались. В 2010 году по сравнению с 2008 годом чистый доход от реализации увеличился на 33,49%, полная себестоимость реализованной продукции увеличилась на 36,15%, прибыль от реализации увеличилась на 28,82%, а вот уровень рентабельности снизился на 5,38%.

3.2. Организация бухгалтерской службы на примере ГК НПАО «Массандра»

Бухгалтерский учет в хозяйстве осуществляется финансово-бухгалтерской службой, которая является самостоятельной структурой и возглавляется главным бухгалтером. Главный бухгалтер вместе с директором предприятия подписывает важные документы, договоры. Он составляет форму бухгалтерского учета, порядок документооборота, технологию обработки учетной информации и составление отчетности. Главному бухгалтеру запрещено принимать к исполнению документы по операциям, нарушающим действующее законодательство и финансовую дисциплину.

На рисунке 2 представлена структура финансово-бухгалтерской службы.

Главный бухгалтер
Заместитель главного бухгалтера	Инженер-программист	Ведущий экономист-финансист
Бухгалтер-кассир
Бухгалтер по учету денежных средств, расчеты с подотчетными лицами
Бухгалтер материального отдела, расчеты с поставщиками
Бухгалтер по учету труда и заработной платы
Бухгалтер по учету производства
Бухгалтер по учету вспомогательного производства
Бухгалтер по учету и калькулированию себестоимости по производству
Бухгалтер по учету готовой продукции
Бухгалтер по учету тары
Бухгалтер по учету основных средств
Бухгалтер по реализации
Бухгалтер по учету ЖКХ

Рис.2 – Структура финансово-бухгалтерской службы ГК НПАО «Массандра»

В бухгалтерии хозяйства все штатные работники имеют специальное об­разование, что по­зволяет равномерно распределять нагрузку между ними.

Для оформления хозяйственных операций, на предприятии используются ти­повые унифицированные формы учетных документов, утвержденных Минфи­ном и Минстатом Украины.

Составляются следующие формы отчетности:

- баланс;

- отчет о финансовых результатах;

- отчет о движении денежных средств;

- отчет о собственном капитале;

- примечания к годовой финансовой отчетности;

- формы статистической отчетности.

Проведенный анализ финансово-бухгалтерской службы показал, что бухгалтера обеспечены компьютерной техникой (все компьютеры соединены между собой локальной сетью, так же имеется выход в интернет), используют программы, разработанные инженером-программистом специально для винзавода, так же используют «Бест звит плюс», «Клиент-банк» и «1С – бухгалтерия». Все отделы бухгалте­рии работают обеспечивая руководство предприятия своевременными данными, а так же осуще­ствляют надлежащий контроль за предоставленными документами.