Первое условие истинной диеты - совершенство качества

В возрасте 18 лет Харумити решительно приступил к переделке своего организма. Тогда на глаза ем попались следующие строчки Юджина Сандоу: "В ведении здоровой жизни ничто не сравнится с умеренностью. Будем умеренны во всем." В этих словах нет ничего особенного, нет ничего таинственного, на самом деле они весьма заурядны. Однако Харумити отнесся к ним с большим интересом, уважением и доверием, как к словам мастера физической культуры мирового уровня, и принял решение прилагать все усилия, чтобы быть верным этой идее.

Это послужило началом того, как Харумити впервые в жизни обратил свое внимание на питание. Не стоит и говорить, что "умеренность" значит быть воздержанным. Поначалу он стал обращать внимание только на то, чтобы не переедать.

Вскоре после этого, прочитав книгу о боксе, он узнал, что боксеры в течение трех месяцев перед поединком воздерживаются от спиртных напитков, курения, чая и сладостей. Если рекомендуется отказаться от этого до поединка, то значит еще лучше отказываться от этого всю жизнь, - решил Харумити. Спиртные напитки и табак он и так не употреблял, а от чая и горячо любимых сладостей он решительно отказался. Похоже, что поначалу ему было довольно-таки тяжело бороться с охватывающим его аппетитом при виде перед собой таких вкусных и любимых им сладостей. Но он говорил также, что чувствовал радость и гордость победы ради воспитания собственного тела.

Сила привычки - страшная вещь. Считая, что сладости вредны для его организма, Харумити постепенно разлюбил их и в конце концов даже дошел до такого уровня, что чувствовал отвращение при одном их виде.

Наверное, некоторые могут подумать: до чего ограниченная, пресная и сухая жизнь, но он и не разрушал свое собственное тело, потакая любым неестественным желаниям. Кроме того, реально и то, что физические упражнения по тренировке центра облегчают воздержание.

Итак, Харумити обращал внимание только на то, чтобы питаться умеренно и не есть сладостей, также он полагал, что питательные вещества наилучшем образом представлены в мясе диких зверей и птиц, рыбе, молоке, яйцах. Поэтому, обращая внимание только на то, чтобы не перекусывать между едой и не переедать, он ел всё подряд и с особенной радостью принимал угощения.

Однако по мере того, как, тренируясь не покладая рук, он обретал подлинное здоровье и его центростремительная сила постепенно укреплялась, его вкусы и требования к питанию изменились естественным образом.

Харумити полюбил простую белковую пищу. Самое вкусное - это вареный ячмень с рисом, суп мисо и соленья. Он стал считать, что никакое угощение и в сравнение не идет с этим. Он практически не смог выносить особенно тяжелую и жирную европейскую кухню. Что касается японской кухни, то он отказывался от многих угощений и больше всего любил слабовыдержанные соленья, суп мисо с недоваренными овощами.

Многие люди, не ощущая подобного, почувствуют неприязнь: как можно говорить такие ограниченные, неприятные вещи о такой вкуснятине? Но это происходит потому, что они не обладают подлинным здоровьем и у них притупились естественные физиологические функции.