Exercise 2. Translate the text in writing.

Translate the text in writing.

В этом году всё сложилось удачно. Праздник 8 марта совпал с масленицей, вместе с ней и закончился. Нам, грешным, одним искушением меньше. Прямо с понеде­льника начался Великий пост.

Во время первой русской революции и последнего царя пищей называлось «всякое вещество... годное для поддержания, обновления и увеличения тела». И увеличе­ние никого не смущало. В то время в салат «Оливье» вме­сто картошки полагалось класть черную икру. Так, по крайней мере, советовали в тогдашней поваренной книге.

Оглянуться не успели, еда из удовольствия преврати­лась в проблему. Каких-нибудь полвека спустя знамени­тая сталинская «Книга о вкусной и здоровой пище» от­крылась словами: «Проблема питания — одна из основ­ных проблем».

Дальше — больше. Выяснилось, что от еды жди беды. Сахар — это белая смерть, кофе — черная, масло — жел­тая...

Откусывая очередной кусок, надо помнить: жирное вредно для сердца, нежирное — для желудка. Отсутствие мяса замедляет процесс старения и делает организм более выносливым. Каждое движение челюстей — это выбор между бодрой старостью и затянувшейся, безрадостной молодостью. Здоровый образ жизни — тот самый, где об­раз есть, а жизни нет.

В общем, как говаривал великий шотландец Роберт Бёрнс, благодарите Бога, если ваши желания совпадают с вашими возможностями: «У которых есть, что есть, те подчас не могут есть. А другие могут есть, да сидят без хлеба.»

Социологические обследования показывают: стоит на­шим гражданам разбогатеть, они сразу накидываются на постненькое. «Новые русские» едят почти в три раза боль­ше фруктов и рыбы, чем «старые».

По данным Всероссийского центра уровня жизни, мяса и масла на российских столах вполовину меньше, чем на американских. Зато молока, сыра и яиц — легко усвояемых белков - на 20% больше. Мы на верном пути — к здоровому образу жизни. Жаль только, что со здоровьем по-прежнему как-то неважно. Видно, голодание не всегда лечебное.

(Из еженедельника «Аргументы и факты»)