Reading and speaking. 1. Read and remember the following words and word combinations to the text “constituents of food”

1.Read and remember the following words and word combinations to the text “Constituents of Food”.

constituent – компонент, складова частина;

ratio – співвідношення;

digestion – травлення, засвоєння їжі;

repair – відновлення;

sequence – послідовність;

DNA (deoxyribonucleic acid) – ДНК, дезоксирибонуклеїно-ва кислота;

excess – надлишок;

liver – печінка;

kidney – нирка;

skin – шкіра;

to insulate – ізолювати;

adjunct – додатковий засіб, доповнення;

cellulose – целюлоза, клітковина;

fibre – волокно; dietary fibre – клітковина, що входить до складу їжі;

cell – клітина;

roughage – важко травна їжа;

colon – товста кишка;

rectum – пряма кишка;

intestines – кишечник, кишки.

2. Remember the pronunciation of the following terms.

Carbon ['kɑ:bən] вуглець, карбон;

Hydrogen ['haɪdrəʤən] водень, гідроген;

Oxygen ['ɒksıʤən] кисень, оксисен;

nitrogen ['naɪtrəʤən]азот, нітроген,

Sulphur ['sʌlfə] сірка;

enzyme ['enzaım] фермент;

amino acid ['æmınəʊ'æsıd] амінокислота,

fatty acid ['fætı'æsıd] жирна кислота,

starch [stɑ:ʧ] крохмаль;

glucose ['glu:kəʊs] глюкоза;

sucrose ['sukrəʊs] цукроза;

urea ['juərıə] сечовина;

haemoglobin [hi:məʊ'gləʊbın]гемоглобін.

Minerals:

iron ['aıən] залізо,

phosphorus ['fɒsfərəs] фосфор,

calcium ['kælsıəm]кальцій,

potassium [pə'tæsjəm] калій,

magnesium [mæg'ni:zıəm] магній,

sodium ['səʊdjəm] натрій,

chlorine ['klɔ:rı:n] хлор.

3.Read and translate the text.