 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Функции липидов
|
|
| Строительная | Образуют билипидный слой всех мембран. Холестерин является предшественником гормонов (надпочечников, семенников, яичников) |
| Энергетическая | Жиры — источник энергии, при их окислении высвобождается энергия: 1 г — 38,9 кДж |
| Защитная | Низкая теплопроводность жира обеспечивает теплоизоляцию. Подкожный слой жира у животных — амортизатор для органов. Запас жира в клетках растений повышает температуру замерзания цитоплазмы зимой |
| Источник воды | У животных пустыни при расщеплении жира выделяется большое количество воды: 1 кг жира — 1,1 кг Н20 |
| Запасающая | Животные и растения откладывают жир в запас |
| Регуляторная | Липиды входят в состав гормонов, которые принимают участие в регуляции жизненных функций организма |
Белки — это высокомолекулярные соединения, биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты, связанные пептидными связями.
Аминокислотой называют органическое соединение, имеющее аминогруппу, карбоксильную группу и радикал.
Всего в природе встречается около 200 аминокислот, которые различаются радикалами и взаимным расположением функциональных групп, но только 20 из них могут входить в состав белков. Такие аминокислоты называют протеино- генными
Дата публикования: 2014-10-19; Прочитано: 856 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
